巨奖联盟平台官网,我为什么说山东(烟台)苹果的坏话?

2020-01-11 15:29:41

[摘要] 在我尝过的苹果中,当下的新疆、甘肃、宁夏及云贵川高原苹果的内在品质都远远超过山东(烟台)苹果。所以山东(烟台)苹果只有在后期才有优势,前期是没有优势的,在5月之前根本无法与西北的苹果正面抗衡,只能避其锋芒,待他人销售结束后再进市场。

巨奖联盟平台官网,我为什么说山东(烟台)苹果的坏话?

巨奖联盟平台官网,“木美土里”杯2018中国好苹果大赛山东赛区总决赛的比赛现场

10月30日是山东赛区的最后一场决赛,来自各分赛区的优胜者们聚集一堂,做最后的角逐,争夺“木美土里”杯2018中国好苹果大赛总决赛的入场券。

作为评委之一,我的打分速度快得让主持人惊讶。我到山东已经11天了,参加了好几场分赛区的比赛,也走访了去年3位金奖获得者及其他苹果种植者,对山东苹果尤其是对烟台苹果的品质特点已经心知肚明,以至于对最后的胜出者并无期待。​

根据比赛规则,内质分数通过理化指标的测定值来衡量,包括果形指数、硬度和可溶性固形物含量,评委们只负责给各个样品的外观打分。那就很简单,所谓外观,无非就是颜值,长得好看的给高分,长得难看的给低分。

评委打分

我先大致浏览一下所有样品,把颜值最高的一批在编号前打个√,把颜值最低的一批在编号前打个×,然后打×的样品统一给80分,没标记的编号统一给85分,打√的编号给90分,再在其中选择颜值最高的2-3个样品给到95分。

一来一回,迅速搞定,便心定气闲地坐回评委席,看主持人在台上“逗”那些参赛选手。

刚“逗”完一批,主持人见我闲着,便招呼我上来给大家介绍一下对山东苹果的看法。

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前一场比赛主持人也曾叫一位大专家上台讲自己的看法。专家说,今年参加比赛的苹果都很好——好个p,我心里暗语。有些样品甚至连市面上的普通货都不如。

这是我的“痛点”,不会讲虚伪的话。

在体制内的时候,就有领导教训过我,说我智商很高,情商不高。“不是不高,只是我不想在你身上浪费情商。”这句话我没说出口,只在心里念叨。在体制内得罪领导可不是好事,尤其是那些气量小又很把自己当回事的领导。

“木美土里”杯2018中国好苹果大赛山东赛区总决赛的冠军苹果

在江湖中就不再有这种顾忌了,我开口的第一句话就是“山东有好苹果吗?”

如果单看颜值,山东是有好苹果的,尤以蓬莱为胜。

在这几天的比赛中,只要有蓬莱的样品参赛,必有一个是冠军——全红果,光亮艳丽,艳惊四方的那种艳丽。在国内也只有甘肃静宁的苹果才能与其相媲美。

这几天在海边行走时,我的包里总带着这么一两个红苹果,以大海为背景,拍出来的每一张照片都是一幅绝美的画。

苹果与海

但我不喜欢吃,因为肉质有点“梗”,不够松脆,而且口感偏酸,唇齿间会有明显的酸味残留,没有好水果品尝后应该带来的愉悦感。

待同为评委的胡浪球回到评委席,我便问他:你在山东找到好吃苹果了吗?

他也摇了摇头,表示没有。

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“响富”、“烟富8”、“烟富10”、“众诚一号”……这段时间在烟台见识了很多正在推广的富士系芽变新品种,一样的全红,一样的艳丽,引领着山东(烟台)苹果向“好看”方面发展。

至于是否“好吃”,大家似乎都不在乎,品种推广者不在乎,种植者不在乎,市场也不在乎。

比赛现场的红苹果

在市面上,全红苹果的价格总能比条红或片红的高出1.5-2元/斤。今年的全红果收购价更是超过8元/斤,创历史新高。

但对消费者来说,“好看”不会是唯一的诉求,随着消费升级,“好吃”会超越“好看”成为消费者的第一述求。在我尝过的苹果中,当下的新疆、甘肃、宁夏及云贵川高原苹果的内在品质都远远超过山东(烟台)苹果。

所以山东(烟台)苹果只有在后期才有优势,前期是没有优势的,在5月之前根本无法与西北的苹果正面抗衡,只能避其锋芒,待他人销售结束后再进市场。

比赛现场

这也是一种优势,在市场上有其合适的存在空间。

但我担心的是,若干年后,这些外观艳丽的红苹果成为“不好吃”苹果的代名词。

作者简介

清扬,1991年毕业于原浙江农业大学园艺系,南京农业大学硕士学位,高级农艺师,《中国果业信息》专栏作者,2014年12月创办《花果飘香》微信公众号,2017年12月入驻《今日头条》。

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