天上人间国际在线投注网站,「孙大厨教你做蘑菇」卜鲜菇炒肉:下饭神器,做饭可要多抓一把米

2020-01-11 12:23:53

[摘要] 在长沙期间孙大厨特意做了几道蘑菇家常菜给小编品尝,现在逐一介绍给大家。这道菜叫“卜鲜菇炒肉”,是一道非常下饭的家庭菜,最简单易学,几乎人人都可以做。孙大厨选用的卜鲜菇是超市买的大后方袋装鲜菇,一袋实物120克,只需要9元钱。具体做法是先将卜鲜菇洗净,再过水略焯一下备用。

天上人间国际在线投注网站,「孙大厨教你做蘑菇」卜鲜菇炒肉:下饭神器,做饭可要多抓一把米

天上人间国际在线投注网站,“孙大厨”叫孙中才,做了二十年厨师,曾在长沙有名的“老妈家庭厨房”做总厨十年,孙师傅这两年开始醉心食用菌,在蘑菇菜品研制上下了不少功夫,他能做出六十多道食用菌新菜,被长沙人称为“最会做蘑菇的人”。而孙师傅说他最擅长是食用菌菜的家庭做法,这也是受欢迎的主要原因。

在长沙期间孙大厨特意做了几道蘑菇家常菜给小编品尝,现在逐一介绍给大家。这道菜叫“卜鲜菇炒肉”,是一道非常下饭的家庭菜,最简单易学,几乎人人都可以做。

卜鲜菇也叫“荷叶菇”,是一种药食同源的食用菌,口感鲜嫩脆滑,适合炒肉、煲汤、凉拌。孙大厨选用的卜鲜菇是超市买的大后方袋装鲜菇,一袋实物120克,只需要9元钱。

具体做法是先将卜鲜菇洗净,再过水略焯一下备用。

在锅底放油,先把姜蒜煸炒香。

然后把切片的五花肉放入锅里煸炒。

再倒入焯水过的卜鲜菇翻炒。

加入各种佐料翻炒几下,可以口味略重一些。

最后加入小香葱就可以出勺了。这菜的特点是香滑,滋味入味,特别适合配吃米饭细嚼慢咽,不自觉就会多吃一点。

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